Какво точно представлява имунитетът и защо е толкова важно да го укрепим?
Имунната система на пръв поглед е много сложна система, която се различава от всички оста- нали системи на организма по това, че няма конкретно означени граници, а включва цялото тяло. При възрастния човешки организъм тя се състои от различни органи с маса от поне един килограм (например тимус, далак, костен мозък, лимфни възли, периферна лимфоидна тъкан на червата, кожа, респираторен тракт…), милиони различни клетки (сред които най-голяма роля изпълня- ват белите кръвни клетки – левкоцити, които са делят на различни типове) и милиарди различни молекули като например антителата. Отделни части от имунната система обаче не функционират напълно от момента на раждане. Имунните клетки първо трябва да завършат “подготвителното училище”, по време на което придобиват знания за чуждите вещества, като междувременно„съзряват“, и след като получат„професионална диплома“, допринасят в битките за имунитет. Тяхната функция не продължава вечно и след известно време клетките„се пенсионират“.
Правилно функциониращата имунна система ефикасно ни защитава не само от бактерии и вируси, но и от рак, който е резултат от нарушение на информацията, съдържаща се в гените на клетките – т.нар. мутация. Достатъчно е да си представим, че всеки ден един на милион гени мутира по този начин. Приемайки, че една клетка има 50 000 гена, това означава, че такова изменение настъпва при всяка двайста клетка. Ако възстановителната система на организма и имунитетът не действат правилно, мутиралите клетки не могат да бъдат идентифицирани и премахнати и всеки би бил застигнат от бича на болестите още от най-ранна възраст.